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  气候慢慢地热起来了，胃口逐步变差，咱们要在饮食方面多调整，能够常做些酸辣爽口的食物，进步胃口，比方酸辣凉拌面、凉拌黄瓜、凉拌木耳等等。

  提到做些酸辣爽口的食物，辣椒油必不可少，把它浇在面条上或许蔬菜上，既能添加红亮的色泽，又能添加香辣味，做出的菜品色香味齐全。不过，做辣椒油需求技巧，若是没把握，做出的辣椒油就会不香。

  究竟怎么做呢？做辣椒油，记住不要直接泼油！下面就来共享一下正确做法，在给辣椒面泼油前多加2步，这样做出的辣椒油就会又香又辣，拌什么都好吃。赶忙来看看吧，学会了一次多做些，随时取用很便利。

  1、首要预备一些辣椒面，粗的、细的等量，放进大碗内。（这个碗要耐热，防止热油一泼碗裂了）

  2、粗细辣椒面放进去后，参加少量食盐和少量白芝麻，用筷子均匀拌和，再参加少量凉油，用筷子拌和，至没有干辣椒面的状况。

  3、锅内加油，量多一些，优先用菜籽油，做出的辣椒油更香。（烧热的油用不完能够保存起来，用来拌肉馅)

  4、油锅内放入姜片、葱段、洋葱块、香菜梗、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶，开小火，时不时搅动几下，炸出香味。

  10、最终参加一小勺陈醋均匀拌和，这样辣椒油就做好了，用盖起来盖起来，静置一个晚上。第二天将辣椒油装进洁净且枯燥的瓶内，盖紧盖子。用其他容器也行，但一定要盖盖子，避免香味丢失。

  制造辣椒油，多加两步：第一步是辣椒面用凉油拌和打湿，若干辣椒面直接泼油，容易形成辣椒面部分温度过高而烧焦，从而影响辣椒油的色泽和口感；第二步是油要用香料小火慢炸，变成香料油后再泼进辣椒面中，这样做出来更香浓。

  一、辣椒面不能只用粗的，也不能只用细的。粗细都用才干做出色泽红亮，又香又辣的辣椒油。

  辣椒油做好了，咱们咱们能够用它做蘸料，吃火锅、吃饺子都行，也能够用它拌面、拌菜、拌肉，都非常好吃，赶忙着手试试吧。欢迎各位留言谈论，假如觉得文章对你有用，请给我保藏、点赞、谈论、转发、重视，让更多的人看到，让咱们一同学习，感谢咱们对我的支撑，咱们下次再会！回来搜狐，检查更加多