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  凉拌海带丝是一道简略又甘旨的家常菜，口感清新，富含养分。以下是凉拌海带丝的常见做法：

  食材：海带丝、大蒜、生姜、小米辣、香菜、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油

  1、将海带丝洗净，放入开水中焯水 3 - 5 分钟，至海带丝变软，沥干水分备用。大蒜切末，生姜切丝，小米辣切圈，香菜切段。

  2、在碗中参加蒜末、姜丝、小米辣圈、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油，均匀拌和，制成酱汁。

  3、将沥干水分的海带丝放入碗中，倒入调好的酱汁，均匀拌和，使海带丝充沛吸收酱汁的滋味。最终参加香菜段，再次拌和均匀即可。

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